PORTAL MINAHASA – Ada delapan cara membuat cabai bisa bertahan lama tidak busuk dan masih bisa digunakan.
Cabai bisa bertahan lama apabila bisa disimpan atau diawetkan sehingga bisa digunakan bebera hari bahkan bisa lebih dari satu bulan.
Cara mengawetkan atau menyimpan cabai secara alami ini bisa dicoba apalagi cabai dipasar harganya mahal.
Baca Juga: Laporan Lengkap Lawatan, Perbedaan Pakaian Digunakan Joko Widodo di Ukraina dan Rusia
Caranya mudah tidak perlu ribet karena bisa hanya dilakukan di dapur Anda.
Cara yang paling mudah hanya disimpan di lemari es, ini akan membuat cabai bertahan sampai enam hari.
Tapi bila ingin cabai bertahan sampai lebih dari satu bulan maka awet kan dengan cara alamiah tanpa bahan pengawet.
Inilah delapan cara menyimpan atau meng awet kan cabai agar bisa bertahan lama:
1. Disimpan di Lemari Es
Baca Juga: Lengkap, Baca Sejarah Panjang Hubungan Indonesia Rusia Sejak Abad Ke-17
Cabai rawit jika disimpan di lemari es bisa bertahan lima sampai enam hari.
Jika disimpan pada suhu ruangan, maka cabai hanya bertahan sekitar dua hari saja.
Namun, bisa kurang dari dua hari jika kelembapan di dalam ruangan relatif tinggi.
Cabai rawit dapat bertahan selama lima hingga enam hari di lemari es.
Apalagi dengan kondisi suhu lemari es yang terus dijaga pada lima derajat Celcius.
Baca Juga: Ketahuilah! Tujuh Penyakit Berbahaya Ini Bisa Diobati Hanya Fikiran yang Fresh
Jika suhu dingin dikontrol dan stabil, maka akan menghindari penguapan dan juga mengurangi waktu pembusukan.
2. Jangan Mencuci Cabai
Cabai rawit yang disimpan di lemari es harus dalam kondisi segar.
Bila perlu pisahkan cabai segar dari cabai busuk terlebih dahulu, agar tidak terjangkit atau ada ulat di cabe yang busuk.
Sebaiknya cabai tidak dicuci terlebih dahulu, sebelum dimasukan ke lemari es.
Baca Juga: Tips Mengatasi Flu dan Pilek Tanpa Obat, Coba Pemijatan Lima Titik Ini
Karena kadar air akan mempercepat kelembapan yang menyebabkan cabai mudah busuk.
Maka masukkanlah ke dalam wadah plastik yang sudah dilapisi kertas atau daun pisang dan tutup rapat.
3. Buang Batang Cabai
Belilah cabai yang segar agar tidak cepat busuk. Pisahkan cabai dari batangnya satu per satu.
Penting untuk menjaga agar cabai tetap awet saat disimpan sebelum diolah.
4. Simpan Dalam Wadah Tertutup
Baca Juga: Ketahuilah! Tujuh Penyakit Berbahaya Ini Bisa Diobati Hanya Fikiran yang Fresh
Siapkan wadah yang tertutup rapat. Alas dengan tisu di bagian bawah dan di sekitar wadah bagian dalam sebelum cabai dimasukan.
Ini akan membuat cabai lebih awet. Jika tisu mulai agak basah, maka bisa menggantinya dengan tisu baru yang masih kering.
Pastikan cabai di dalam wadah tidak terlalu penuh agar cabai tidak rusak.
5. Bungkus dengan Tisu Kering dan Masukkan Bawang Putih
Gunakan wadah kedap udara, tutup wadah dengan tisu kering, masukkan satu butir bawang putih segar dan kemudian baru masukkan cabai.
Ini bisa membuat cabai bertahan hingga tiga bulan.
Baca Juga: Siapa Disalahkan soal Polemik Penghapusan Honorer, Simak Penegasan Mahfud
6. Jangan Campurkan Cabai dengan Bumbu Dapur Lain
Saat menyimpan cabai di lemari es, jangan sembarangan meletakkan di samping produk lain.
Disarankan untuk tidak menyimpan cabai berdekatan dengan produk susu, seperti susu, telur dan keju.
Karena produk tersebut akan menyerap aroma cabai, sehingga aroma cabai akan melekat dengan kuat.
Disarankan agar cabai tidak berdekatan dengan sayuran lainnya. Untuk nomor 7 dan 8 cabai sebelum disimpan bisa diawetkan dengan cara alami.
Baca Juga: Awas! PPK yang Angkat Lagi Honorer Akan Diberi Sanksi
7. Rebus Atau Kukuslah Cabai
Sebelum disimpan dalam lemari es kukuslah atau rebus cabai. Pastikan air rebusan atau kukusan ditiriskan dahulu agar tidak lembab.
8. Jemur dan Tumbuk
Bila ingin lebih awet dan dipakai lebih lama, maka jemurlah cabai sampai benar-benar kering, tapi lebih dahulu pisahkan dengan cabai busuk.
Lalu tumbuklah sampai halus, pastikan cabai dalam keadaan kering agar tidak mudah busuk.
Baca Juga: Hati-Hati Ada SPBU Modifikasi Mesin Pompa, Padahal MyPertamina Diluncur 11 Juli 2022
Simpanlah cabai di botol atau wadah kering, cabai akan bertahan lama sampai di atas 1 bulan.
Tapi cabai yang direbus, dikukus atau dijemur pasti rasa dan segarnya berkurang. Tinggal pilih mana yang disukai.
Nah, itulah cara membuat agai cabai tidak mudah busuk, tinggal lihat poin mana yang lebih ringan.***